W Surfin' Cats wcielacie się w surfujące koty, które rywalizują o wykonywanie najbardziej efektownych trików i złapanie idealnej fali. Musicie jednak dobrze wyczuć moment, ponieważ Wasi przeciwnicy polują dokładnie na te same okazje.
Podczas rozgrywki będziecie zarządzać kartami na ręce i podejmować ryzyko, próbując zająć jak najlepszą pozycję na każdej fali. Poszczególne fale wymagają różnego poziomu wiosłowania, a Waszym głównym celem jest zdobywanie jak największej liczby punktów Flow.
Zdobyte punkty Flow możecie przeznaczać na rozwijanie swojej talii, kupując z rynku nowe karty trików, a także na odblokowywanie unikalnych zdolności swojej postaci. Gromadzone zasoby pozwalają dodatkowo dostosowywać strategię do kolejnych wyzwań.
Rywalizacja jest bezpośrednia – przeciwnicy mogą wykorzystywać swoje karty, aby utrudniać Wam jazdę i doprowadzić do upadku. Trzeba więc nie tylko planować własne zagrania, ale również obserwować pozostałych surferów i odpowiednio reagować na ich działania.
Po rozegraniu czterech fal zwycięża kot, który zgromadził najwięcej Punktów Flow.