Taco vs. Burrito to pełna nieprzewidywalnych zwrotów akcji gra karciana, w której gracze rywalizują o stworzenie najdziwniejszego i najbardziej szalonego dania.
W swojej turze dobieracie jedną kartę, a następnie możecie dodać składnik do taco lub burrito, zagrać kartę Tummy Aches, aby zmniejszyć wartość wybranego dania, albo użyć Hot Sauce Boss, podwajając jego wartość. Zamiast tego możecie również zagrać kartę akcji.
Trzeba jednak uważać na przeciwników! Health Inspector oraz Order Envy mogą skutecznie pokrzyżować Wasze plany i zrujnować przygotowywane danie.
Gracze rozgrywają swoje tury zgodnie z ruchem wskazówek zegara, dobierając i zagrywając kolejne karty. Gdy talia dobierania się wyczerpie i jeden z graczy pozbędzie się wszystkich swoich kart, gra natychmiast się kończy. Zwycięża osoba, która zgromadziła najwięcej punktów.