Satchel Quest to gra typu "rogue-like" z mechaniką budowania woreczka (bag-building), w której gracze wcielają się w poszukiwaczy przygód przemierzających lochy w pogoni za męstwem i chwałą!
Podczas gry będą tworzyć własne torby pełne broni, zaklęć, przedmiotów, pułapek, potworów i łupów - łącząc je w synergiczne kombinacje, by pokonać przeciwników i zdobyć zwycięstwo. Po drodze gracze zdobywają także ulepszenia, które pozwalają im manipulować zawartością swoich sakiewek i strukturą lochów, ograniczając wpływ losowości i zwiększając kontrolę nad przebiegiem rozgrywki.