Québec stawia cię na czele zamożnego rodu, który pragnie zapisać swoje nazwisko w historii, budując miasto Québec. Gra obejmuje cztery stulecia, podczas których wznosicie najbardziej prestiżowe budynki i miejsca w mieście. Sama budowa jednak nie wystarczy – musicie również zadbać o swoją obecność w najważniejszych sferach władzy. To od ciebie i twoich przeciwników zależy, jak będzie wyglądało Québec!
Rozgrywka obejmuje cztery stulecia, a w każdym z nich każdy gracz wykonuje od 5 do 7 tur. W swojej turze gracz wybiera jedną z poniższych akcji:
- Rozpoczęcie budowy nowego budynku przy użyciu swojego architekta,
- Ukończenie części budynku,
- Wysłanie robotnika do strefy wpływów,
- Dobranie karty przywódcy.
Przyczyniając się do budowy licznych obiektów, gracze zdobywają wpływy w najważniejszych sferach ówczesnego społeczeństwa: religii, polityce, handlu i kulturze. Gracze pomagają również w budowie słynnej Cytadeli.
Podczas punktowania na koniec każdego stulecia gracze zdobywają punkty za robotników, których udało im się umieścić w pięciu strefach wpływów.
Québec wprowadza unikalny i niezwykle wciągający system walki o większość. Gracz posiadający większość w danej strefie „kaskadowo” przenosi połowę swoich robotników do kolejnej strefy. Przeniesieni w ten sposób robotnicy pozwalają zdobyć jeszcze więcej punktów. Jeśli gracz nadal posiada większość w następnej strefie, jego robotnicy ponownie przechodzą kaskadowo dalej, wywołując potencjalnie niszczycielski efekt domina.
Mechanizm ten odzwierciedla wzajemne powiązania między najważniejszymi strefami wpływów. Gracze muszą nie tylko walczyć o większość, lecz także wznosić najbardziej prestiżowe budynki.
Gra kończy się po czwartym stuleciu. Następnie gracze otrzymują punkty za ukończone przez siebie budynki. Zwycięża gracz z największą liczbą punktów.
