Moonrollers to kościana gra typu push your luck przeznaczona dla 2 do 5 osób. Pojedyncza rozgrywka zajmuje 35–45 minut.
W jej trakcie gracze zdobywają punkty prestiżu, pomagając załogantom Moonrakers w realizowaniu kontraktów. Wszyscy załoganci zatrudnieni na statku gracza dysponują wyjątkowymi zdolnościami, które pomogą przy wypełnianiu kolejnych zleceń. Niektóre misje są wyjątkowo niebezpieczne i wykonujący je gracze otrzymają żetony ryzyka, które pod koniec gry można wymienić na punkty prestiżu. Należy jednak pamiętać, że gracz z największą liczbą żetonów ryzyka zostanie ukarany za swoje lekkomyślne postępowanie i nie otrzyma dodatkowego prestiżu.
Gra kończy się, gdy gracz zatrudni określoną liczbę załogantów.