Le Chocolat to gra, w której gracze dzielą tabliczkę czekolady i wybierają jej smaki, starając się skomponować jak najbardziej wartościowy zestaw. Na początku 36 kafelków czekolady zostaje wymieszanych i ułożonych w siatkę. W swojej turze gracz dzieli czekoladę na dwie części wzdłuż prostej linii. Jeśli na koniec tury pozostanie fragment składający się z trzech lub mniej kafelków, gracz go zabiera.
Rozgrywka trwa do momentu, aż cała czekolada zostanie zebrana przez graczy. Następnie następuje punktacja oparta na aktualnej karcie punktowania, która zmienia się w każdej partii. Celem jest zdobycie najlepszych kawałków i unikanie negatywnych składników, a wygrywa gracz z największą liczbą punktów.