Hamburg to gra karciana, w której każda karta ma pięć różnych możliwości, a gracze muszą sprytnie wybrać najlepsze zastosowanie dla każdej z nich, a wszystko to przy jednoczesnym unikaniu katastrof i ściganiu się o różne cele. Gracze wcielają się w rolę burmistrzów miasta Hamburg pod koniec XIX wieku.
Hamburg to reimplementacja gry Bruges.