Flip Voyage to gra typu flip-and-write, która zabiera graczy w niezwykłą podróż przez fantastyczny świat powieści „20 000 mil podmorskiej żeglugi” Juliusza Verne’a. Rozgrywka wykorzystuje standardową talię kart do pokera oraz suchościeralne plansze graczy, oferując swobodę podejmowania decyzji i wiele dróg do zwycięstwa.
Kapitan Nemo rzuca wyzwanie swoim najbardziej zaufanym członkom załogi, w tym również Wam. Ten, kto zdobędzie największą sławę, zostanie spadkobiercą jego niezwykłego dziedzictwa. Każdy gracz dowodzi własną, uproszczoną wersją legendarnego okrętu podwodnego Nautilus, przemierzając mapę pełną niebezpieczeństw i cennych odkryć.
W każdej turze odkrywane są trzy karty. Jedna wyznacza kierunek podróży, druga określa rozkaz dla załogi, a trzecia pozwala go wykonać. Prowadźcie eksperymenty naukowe, toczcie bitwy, odkrywajcie tajemnice głębin i pomagajcie uciśnionym. W trakcie wypraw będziecie także rozwijać swój okręt, instalując ulepszenia zwiększające jego możliwości i sprawność. Gra zawiera również karty wyzwań Nemo oraz karty postaci z unikalnymi zasobami początkowymi i specjalnym wyposażeniem.
Rozgrywka wykorzystuje dwustronny tor, na którym z jednej strony śledzona jest zdobywana sława, a z drugiej przebyty dystans. Gdy oba znaczniki się spotkają, rozpoczyna się finał gry.
Dla miłośników rozgrywki solo przygotowano specjalny tryb Farragut’s Pursuit, w którym zmierzycie się z przebiegłym dowódcą nieustannie depczącym Wam po piętach. Aby zwyciężyć, będziecie musieli przez całą grę dostosowywać swoją strategię i pozostawać o krok przed prześladowcą.