Dockfighters przeniesie nas na niebo roku 1948, gdzie przyjdzie nam się zmierzyć w walkach powietrznych dowodząc różnymi jednostkami od uzbrojonych po zęby sterowców po różnego rodzaju myśliwce.
Wszystko z wykorzystaniem figurek, które również pozwolą śledzić wysokość oraz prędkość danych jednostek. Gra została zaprojektowana tak by była łatwa w wytłumaczeniu jednocześnie pozwalała symulować realistyczne strategie w ekscytujących walkach powietrznych.
Rozgrywka będzie możliwa w trybie Solo, rywalizacyjnym oraz kooperacyjnym w wariantach luźnej rozgrywki jak i kampanii.