W Conservas prowadzicie niewielką rodzinną przetwórnię konserw rybnych na wybrzeżu Hiszpanii. Waszym celem jest dostarczanie ludziom z całego świata najwyższej jakości przysmaków z morza. Odpowiadacie za cały proces produkcji, od zarządzania kutrami wypływającymi o świcie, przez połów ryb, aż po sprzedaż gotowych konserw. Każdy miesiąc przynosi nowe wyzwania, a sukces nie zawsze oznacza największy zysk. Równie ważna jest troska o środowisko, nadmierne połowy mogą zniszczyć ekosystem i przekreślić Waszą misję. Tylko zachowanie równowagi między eksploatacją a ochroną morza pozwoli stworzyć najlepsze konserwy na świecie.
Każdą rozgrywkę rozpoczynacie z jednym kutrem i niewielkim kapitałem. Morze reprezentowane jest przez worek wypełniony żetonami ryb oraz wody. W każdej rundzie będziecie łowić ryby, decydując, które z nich trafią do przetwórni, a które pozostaną w morzu, aby rozmnażać się i odbudowywać populację.
Aby zwyciężyć, należy umiejętnie równoważyć intensywność połowów z ochroną zasobów morskich. Każdy miesiąc oferuje inny zestaw celów, a wymagania związane ze zrównoważonym rybołówstwem są równie istotne jak wyniki finansowe. Dodatkowo każdy rynek rządzi się własnymi zasadami i wymaga odmiennej strategii sprzedaży. Dwanaście zróżnicowanych scenariuszy oraz losowo dobierane talie kutrów i kart ulepszeń sprawiają, że każda partia stawia przed graczami nowe wyzwania podczas rozwijania własnej firmy.