Historia warzenia piwa sięga czasów starożytnego Egiptu i Mezopotamii, a przez wieki różne kultury i regiony rozwijały własne style tego trunku. Szczególnie Niemcy są dziś uznawane za prawdziwy „kraj piwa”.
W grze Beer Pioneers, osadzonej na początku epoki industrializacji około 1850 roku, od 2 do 4 graczy wciela się w piwowarów rozwijających niewielki domowy browar w duże przedsiębiorstwo.
W każdej turze gracze wykonują akcję, wysyłając jednego ze swoich pracowników lub ciężarówkę, aby warzyć coraz bardziej zróżnicowane piwa, ulepszać proces produkcji dzięki nowym technologiom, takim jak maszyny chłodnicze czy filtry piwne albo zwiększać efektywność swoich pracowników.
Istotną rolę odgrywają również karty akcji, a dostawy piwa oraz inne działania pozwalają zdobywać punkty zwycięstwa. Akcje wykonywane są zarówno na planszy głównej, jak i na indywidualnych planszetkach graczy. Znaczenie ma także kolejność graczy, którą można modyfikować w trakcie partii. Dodatkowi pracownicy zapewniają kolejne akcje, ale najpierw trzeba ich odpowiednio odblokować poprzez właściwe rozmieszczenie pionków.
Rozgrywka trwa przez nieokreśloną liczbę rund. Gdy któryś z graczy osiągnie 20 punktów zwycięstwa, rozpoczyna się ostatnia runda, a wygrywa piwowar z największą liczbą punktów.